每每到秋季就想到大閘蟹，其不但味美，而且營養(yǎng)豐富，現(xiàn)代人條件好了，已不滿足于窩在家中獨(dú)自享受，喜歡開著小車結(jié)伴而行，不遠(yuǎn)千里來到陽澄湖邊~~~陽澄湖吃大閘蟹的地方很多，金秋時(shí)節(jié)，陣陣細(xì)雨帶來絲絲涼意，菊黃蟹肥，想想都有一些醉意。在這兒尋找自己的最愛。

    那么為了吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，小編特地驅(qū)車前往大閘蟹產(chǎn)地蘇州陽澄湖蓮花島一探其究。

    在網(wǎng)上找了一家評價(jià)比較好的陽澄湖蓮花島顧記農(nóng)家樂蟹莊，確定我們這次的行程。

    蓮花島位于蘇州陽澄湖的中央，四面環(huán)水，站在蓮花島岸邊可以環(huán)顧陽澄湖的秀麗景色。沒有工業(yè)的污染，是正宗陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，資源保護(hù)區(qū)，更以自產(chǎn)自銷聞名海內(nèi)外！島上均是純樸的蟹農(nóng)！沒有工業(yè)的污染，是正宗陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，資源保護(hù)區(qū)，這是網(wǎng)上對陽澄湖蓮花島的評論，

    下面我們實(shí)探陽澄湖蓮花島顧記農(nóng)家樂蟹莊，聯(lián)系好了自然就出發(fā)了，開始這次奇特的旅程。

    從上海驅(qū)車上“滬寧高速”，過昆山口子往前轉(zhuǎn)S5繞城高速往巴城方向再轉(zhuǎn)s48往無錫方向在陽澄湖北收費(fèi)站口子下，右轉(zhuǎn)陽澄湖方向500米，即到蓮花島村碼頭。出發(fā)前與蓮花島顧記蟹莊小顧聯(lián)系好了，小顧早早開船在蓮花島村碼頭等候。

    “難道陽澄湖蓮花島顧記農(nóng)家樂蟹莊有什么吸引顧客的秘密武器？”帶著“好奇”，在小艇上我們開門見山的就咨詢了小顧。

    小顧也不瞞我們說：“現(xiàn)在市面上的大閘蟹魚龍混雜，但是陽澄湖顧記蟹莊一直堅(jiān)持產(chǎn)、供、銷一條龍，可以繞過中間商，直接把大閘蟹賣給消費(fèi)者，價(jià)格更實(shí)惠。堅(jiān)持步步把關(guān)，呈現(xiàn)給客人最好的東西，農(nóng)家樂沒有什么營銷策略，也沒有廣告宣傳，所有的客戶都是通過老客戶帶過來的，靠的都是越來越好的信譽(yù)和口碑。”所以回頭客很多，說起靠誠信和品質(zhì)贏得顧客信譽(yù)和口碑，小顧臉上洋溢著幸福和驕傲的神情。

    顧記蟹莊在陽澄湖擁有自己的養(yǎng)殖水面，從蟹苗到水質(zhì)監(jiān)管環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)，來保證大閘蟹的質(zhì)量，降低銷售大閘蟹的中間成本，讓消費(fèi)者不花冤枉錢就能品嘗到貨真價(jià)實(shí)、新鮮美味的正宗陽澄湖大閘蟹。小顧在閑聊之間告訴我們，他家養(yǎng)殖大閘蟹并不像一般養(yǎng)殖戶那樣隨便喂養(yǎng)，均以魚蝦、玉米、螺絲喂養(yǎng)，這從根本上成就了大閘蟹的完美品質(zhì)。對于選蟹是很講究的：“死蟹”有毒堅(jiān)決不選，“斷腿缺腳”不雅觀不選，“軟腳薄殼”不成熟不選。選蟹時(shí)注意大小均勻，活潑靈動。具體為：“一掂”，將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，而手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。“二看”，蟹殼呈青色的一般體厚堅(jiān)實(shí)，能選到金爪、金毛的蟹為最好。“三觸”，觸蟹眼時(shí)大蟹鉗立即有反應(yīng)的，拉蟹腳能有力縮回的，捏蟹腳時(shí)陷不進(jìn)蟹殼的蟹為好蟹。“四翻”，將蟹翻轉(zhuǎn)身來使之腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的活力強(qiáng)，不能翻回的活力差。“五放”，將蟹放在地上，能迅速爬行的是壯蟹。

    除了自有基地大閘蟹有保證之外，和大閘蟹的嚴(yán)格挑選以外，尤以清蒸大閘蟹叫絕，上籠蒸的火候掌握得當(dāng)，出籠時(shí)蟹殼金燦燦紅澄澄，打開蟹蓋，蟹黃如金，蟹白似玉，蘸上大師傅親手用姜絲、鎮(zhèn)江香醋等配制的調(diào)料，送入口中，肥嫩甘飴，再飲上一杯加話梅的加熱陳年紹興花雕酒，有如沐秋日燦爛陽光般的感受。

    一路走來，發(fā)現(xiàn)來往的客人絡(luò)繹不絕，更有不少客人在贊揚(yáng)這里大閘蟹的品質(zhì)非常的好，在周末帶著家人來這里品嘗大閘蟹，更是生活中的一種愜意。隨即和一位手拎螃蟹禮品盒精美包裝的先生聊了起來，他笑著說：“都說顧記蟹莊的大閘蟹好吃，而且黃肥膏豐，我們就是沖著他的品質(zhì)來的，今天先來嘗嘗鮮，黃多膏肥，又是送蟹的好時(shí)期，送出去準(zhǔn)有面子。”