怎么買到正宗陽澄湖大閘蟹 很多人購買大閘蟹聽商家介紹說是陽澄湖大閘蟹，加上價格高以為自己購買的就是真正的陽澄湖大閘蟹，然而很多大閘蟹并不是如商家所說，那么只有靠自己有一雙慧眼才能夠準(zhǔn)確判斷它到底是不是真正的陽澄湖大閘蟹。

任何物體都以遵循物以稀為貴的原則，陽澄湖大閘蟹的價格也越來越高，其實(shí)只要查閱相關(guān)資料就可以發(fā)現(xiàn)，無論是陽澄湖大閘蟹還是其他各地的大閘蟹其實(shí)都屬于中華絨螯蟹，真正的差異是因?yàn)轱曫B(yǎng)環(huán)境以及喂養(yǎng)的餌料不同。陽澄湖地方水質(zhì)比較清澈，水草長勢也很好，在氣候上比較其他地方更有優(yōu)勢，而且也適合大閘蟹的喂養(yǎng)，所以出水的大閘蟹質(zhì)量上有所區(qū)別。

那么接下來就談?wù)勔恍┐箝l蟹的選購方法。

好的大閘蟹腳上，沒有任何污泥的痕跡。陽澄湖當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)喂養(yǎng)大閘蟹主要是用小魚小蝦配上玉米飼料，這樣的食物中含有大量的蛋白質(zhì)，能夠讓大閘蟹食用以后，自身也有足夠的營養(yǎng)價值。陽澄湖大閘蟹上鍋蒸制以后，食用起來肉質(zhì)會十分鮮美，與其他品類的大閘蟹在口感上就有明顯的區(qū)分。

怎么買到正宗陽澄湖大閘蟹  其實(shí)還有個方法，對于有條件到蘇州陽澄湖旅游的朋友，可以直達(dá)陽澄湖腹地的蓮花島，追尋蟹農(nóng)的腳步，來到養(yǎng)殖場一起體驗(yàn)抓蟹的樂趣。到蓮花島顧記蟹莊品嘗一次美味的大閘蟹。